אחרי תקופה ארוכה שבה עיקר המסעדנות התמקדה בטייקאווי. המסעדות המובילות מנהלות רשימות המתנה וכמעט בלתי אפשרי למצוא מקום פנוי. ראשונות להתמלא ולהתאושש מהמשבר היו המסעדות במרכזי מסחר פתוחים ובלוקיישן עם מרחבים פתוחים כמו חוף הים וכעת מסעדות אלו מוזמנות מראש ומנהלות רשימות המתנה. ראשונים להבין זאת היו הסושיאל קלאב וטוקיו קלאב מתל אביב שבחרו בימים … המשך לקרוא המקצוענים שעברו את תקופת הקורונה מספרים איך הם נערכים ליום שאחרי